Ministério da Saúde anuncia acordo para redução de açúcar nos produtos

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O Ministério da Saúde anunciou nesta terça, 28 de novembro, um acordo nacional para diminuição na quantidade de açúcar nos alimentos industrializados. O objetivo é que a medida reduza até 114 mil toneladas no consumo de açúcar até 2022. A negociação inclui a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e 68 empresas alimentícias produtoras de aproximadamente 1140 produtos como bolos, massas, refrigerantes, sucos, laticínios e biscoitos recheados.

Segundo nota oficial do Ministério da Saúde, a diminuição pretendida nos níveis de açúcar é de 62,4% em biscoitos; 53,9% nos produtos lácteos; 46,1% nas misturas para bolo; 33,8% nas bebidas açucaradas; 32,4% em bolos,  e 10,5% em achocolatados.

O excesso no consumo de açúcar pode causar diversos males no organismo, como obesidade e diabetes. Estudos recentes associaram o açúcar a um maior risco de eventos cardiovasculares. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que o consumo da substância seja de aproximadamente 10% das calorias ingeridas diariamente, a mais recente recomendação da American Heart Association (AHA) orienta que o limite seja de 5%, equivalente a 25 g por dia. No entanto, a média de consumo de açúcar do brasileiro é 50% maior do que o recomendado.

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Conforme declarações do atual ministro da Saúde Gilberto Occhi, a medida visa despertar na sociedade a necessidade de cuidar da saúde por meio de uma alimentação saudável. Cabe ressaltar que a diminuição no açúcar não significa substituição do ingrediente por similares, como adoçantes, por exemplo.

“O acordo vai ajudar a melhorar a conscientização da população na busca de alimentos mais saudáveis. O apoio da indústria na redução do açúcar permitirá que população busque uma vida mais saudável e tenha menos problemas de doenças que possam ser evitadas. É importante que nós tenhamos avanços dessa natureza”, relatou o ministro.

A redução de açúcar nos alimentos industrializados será monitorada a cada dois anos pela Anvisa, com a primeira verificação programada para 2020.

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Referências:

• http://agenciabrasil.ebc.com.br/saude/noticia/2018-11/acordo-pretende-reduzir-144-mil-toneladas-de-acucar-de-alimentos
• https://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2018/11/28/reducao-de-acucar-nos-alimentos-e-pontual-e-precisa-de-complementos-dizem-especialistas-veja-metas.ghtml